Привет мои дорогие. Сегодня продолжаю вас знакомить со стевией. Вы узнаете что из себя представляет это растение и как правильно ее употреблять.
Стевия является кустистой травой, принадлежащей к семейству Астровых, произрастающей в Латинской Америке. Из выращиваемых растений добываются сладкие вещества, которые заменяют собой привычный нам сахар.
В сырье и препаратах стевии низкая энергетическая ценность с отсутствием глюкозы, поэтому при систематическом употреблении не повышается количество сахара в крови. Ее рекомендовано использовать при сахарном диабете и для снижения веса. Рассмотрим подробнее, стевия – что это, для чего нужна, ее фото, полезные свойства, и кому противопоказана.
Описание
Стевия (медовая трава, двулетник сладкий) является небольшой многолетней травой с разветвленными листьями, которая достигает не более 120 см в высоту.
Она прекрасно растет и развивается в умеренном климате, и в некоторых частях тропических регионов. В коммерческих масштабах стевия выращивается в Бразилии, Таиланде, Японии, Китае, Парагвае.
Сладость имеют практически все части травы, но больше всего ее присутствует в листьях, поэтому именно они применяются для производства природного сахарозаменителя в порошкообразном или жидком виде.
Калорийность на 100 грамм стевии составляет всего лишь 15 – 18 ккал.
Благодаря этому, она приобрела популярность среди тех, кто желает сбросить лишние килограммы либо придерживается диетического питания с низким содержанием углеводов.
Чем полезна
О пользе растения знали еще в древние времена. Изначально людям понравились его сладкие вкусовые качества, и они начали добавлять стевию при заваривании чая в качестве подсластителя.
Через некоторое время была замечена польза травы для здоровья, после чего началось ее применение при физической усталости, проблемах с печенью, от изжоги, а также она добавлялась в другие лечебные сиропы.
Рассмотрим, что происходит с организмом под воздействием продуктов со стевией:
- проходит раздражительность и усталость;
- повышается устойчивость к патогенным микроорганизмам;
- улучшается мозговая деятельность;
- нормализовывается уровень глюкозы;
- снижается количество плохого холестерина в крови;
- регулируется артериальное давление;
- ускоряется восстановление клеток, благодаря чему заживают эрозии и раны;
- уменьшается вязкость крови, что предотвращает образование тромбов;
- замедляется увеличение новообразований;
- укрепляются кровеносные сосуды;
- выводятся из организма токсические вещества и радионуклиды.
Польза для сердца
За счет отсутствия калорий и способности нормализовать углеводный обмен, заменитель сахара является очень ценным для людей при сахарном диабете и при сосудистых заболеваниях – атеросклероз, гипертония, ишемия). А похудение со стевией в комплексе с физическими нагрузками быстрое и эффективное.
При диабете
Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо строго воздерживаться от сладостей, так как продукты, в которых присутствует много сахара существенно повышают уровень глюкозы в крови. В нынешнее время на рынке можно купить шоколад со стевией. Его вкусовые качества не отличаются от обычного, но он является полезным и безвредным.
Разновидности стевии
В нынешнее время в продаже в больших супермаркетах можно увидеть большой ассортимент видов стевии, можно купить даже листья травы. Выбор формы выпуска зависит от индивидуальных предпочтений.
В таблетках
Французы были первыми кто получил сахарообразное вещество из медовой травы.
В скорости они установили, что вытяжка из растения превышает сладость обычного сахара в 300 раз, при этом калорийность нулевая.
Поэтому можно с легкостью добавлять таблетки вместо сахара в чай или кофе.
Фиточай
Выпускается в продажу в пакетиках или в виде рассыпного чая. В нем содержится воздушно-сухой лист и экстракт, за счет чего вкусный напиток можно приготовить очень быстро. Особых рецептов не нужно, для этого просто берется пакетик, который помещается в чашку и заливается горячей водой. По прохождении 15 минут чай готов к употреблению.
Сироп
Производится он за счет экстракции при высоких температурах листьев двулетника. Способ употребления очень прост, на чашку бодрящего напитка достаточно добавить 3 – 5 капель.
Порошок
Очень хорошо подходит для приверженцев здорового питания. Для придания чаю или кофе сладкого вкуса достаточно щепоточки порошка. Помимо того, его удобно добавлять в выпечку и при приготовлении других сладких блюд.
Стоит помнить, что перед приобретением стевии необходимо ознакомиться с составом, указанным на упаковке, и убедиться, что это действительно натуральный продукт. Связано это с тем, что много производителей добавляют искусственные химические подсластители, которые существенно снижают полезность стевии.
Кому противопоказана
Между поклонниками крымской стевии, и ее противниками до сих пор ведутся дискуссии. Многие думают, что все подсластители опасны для здоровья, и их следует ограничить в употреблении.
Бесконтрольно добавлять продукт во все блюда конечно же не стоит. К тому же, учеными было доказано что совместный прием в пищу медовой травы и углеводов приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови.
Рассмотрим, какие противопоказания имеет двулетник сладкий:
- Аллергическая реакция. Каждый организм индивидуален, и заранее никогда неизвестно как он отреагирует на тот или иной продукт.
- Нарушения функционирования сердца. При аритмии и пороке сердца стоит оказаться от употребления медовой травы, так как она способна ускорять или замедлять пульс.
- Проблемы с дыхательной системой. Стоит воздержаться от заменителя сахара при наличии астмы и хронического бронхита, так как он способен вызвать приступ.
- Послеоперационный период. Не нужно принимать стевию при недавно перенесенном хирургическом вмешательстве, так как организм дольше будет восстанавливаться.
Стевия является уникальным растением, которое помогает снизить вес и нормализовать обмен веществ. На диете Дюкана, при которой сахар запрещен в любом виде, медовая трава самая безопасная.
Однако не следует переусердствовать с ее употреблением – всего должно быть в меру, и прежде, чем добавлять ее в свой рацион обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Вот она какая медовая трава. Тереь вы знаете что это такое, чем она полезна. Скоро и я чай запарю с этой полезной травой.
Еще одна статья на тему стевии подошла к концу. Если она была вам полезна – поставьте лайк. И напишите в комментариях, что вы хотите еще узнать про это растение и ее применение.
