Как правильно применять стевию

сахарозаменитель
1111

Всем привет. В этой статье мы разберем области применения стевии. Как ее применять, в каких формах это проще всего сделать. Сироп, листья, чай, рассмотрим лечебные свойства.

В последние годы все больше встречается людей, отказавшихся от вредных привычек в пользу правильного питания, да и здорового образа жизни в целом. Одним из важнейших критериев правильного и здорового питания считается отказ от простых углеводов, в том числе и от привычного каждому обывателю сахара.

В настоящее время пищевая и фармакологическая промышленность предлагает множество продуктов, способных заменить сахар – это сахарозаменители и подсластители, причем есть среди них как синтетические добавки, так и вполне натуральные.

стевия

Стевия или медовая трава, благодаря содержащемуся в ней стевиозиду, многократно превосходит по сладости сахар, плюс ко всему обладает целым спектром полезных для организма человека свойств.

Что это за растение

Стевия – трава с многолетней историей. Есть сведения, что ее употребляли в пищу наши давние предки, проживающие на территории современной Мексики. Свежие и сушеные листья они добавляли в лечебные чаи, а порошок, полученный из сухого сырья, использовали при изготовлении выпечки.

Как выглядит медовая трава?

Стевия – высокорослая трава, порой ее высота достигает 1 метра. Стебель прямостоячий со множеством боковых ответвлений, листья ланцетовидные, расположенные попарно, нередко по краю листочков имеются ярко выраженные зазубрины.

В естественных условиях растение цветет практически непрерывно, цветки мелкие, невзрачные, в большинстве случаев образуют корзинки. После цветения появляются коробочки с семенами.

Как правильно применять стевию

Однако размножить стевию семенами маловероятно, так как у семечек очень низкая всхожесть, поэтому окультуренное растение размножают черенкованием.

Корневая система растения довольно сильная, именно она помогает траве выжить при отсутствии дождей или в период ветров.

Где выращивают

На сегодняшний день медовую траву для экспорта выращивают ряд азиатских стран – Япония, Корея, Китай, Малайзия, Таиланд, а также некоторые страны Южной Америки – Уругвай, Парагвай, Бразилия, Мексика и т.д.

На территории РФ масштабных посадок нет, в южных регионах можно встретить дикорастущие полукустарнички, плюс кое-кто из дачников пытается вырастить стевию самостоятельно, создавая ей благоприятные для роста условия.

медовая трава

Химический состав и полезные свойства

Применение продукта в нетрадиционной медицине неслучайно. Несмотря на то, что состав стевии до конца не изучен, доподлинно известно, что в ее соке присутствуют:

  • витамины. Превалируют тиамин, рибофлавин и аскорбиновая кислота;
  • макро- и микроэлементы. Значимая часть отводится магнию, фосфору, кальцию и калию;
  • растительные протеины, их массовая доля около 10%;
  • сложные сахара;
  • растительная клетчатка;
  • флавоноиды;
  • антоцианы;
  • антиоксиданты;
  • гликозиды;
  • аминокислоты;
  • вещества, сходные по свойствам с антибиотиками;
  • вода.

чай стевия

Лечебные свойства

Благодаря наличию вышеупомянутых веществ и соединений продукт оказывает:

  1. антисептическое;
  2. общеукрепляющее;
  3. гипотоническое;
  4. регенерирующее;
  5. противовоспалительное;
  6. отхаркивающее;
  7. сосудоукрепляющее;
  8. антипаразитарное;
  9. диуретическое;
  10. противоотечное;
  11. противотоксическое действие.

Есть сведения, что регулярное потребление медовой травы в небольших количествах благотворно влияет на здоровье кишечника и всей пищеварительной системы. Кроме того, продукт хорошо зарекомендовал себя в профилактике болезней зрительной и костной систем.

сахарозаменитель

Области применения продукта

Раз уж речь зашла о том, что стевию применяю в качестве подсластителя, логично сделать вывод, что продукт используется для похудения.

Верно, но лишь отчасти, поскольку стевия – один из немногих продуктов, имеющих нулевой гликемический индекс, а, значит, она рекомендована для употребления при сахарном диабете, поскольку не провоцирует резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Пару слов стоит сказать и о том, что медовой травой заменяют сахар при приготовлении блюд и напитков, получая в результате полезные кушанья с низкой калорийностью.

2222

Благодаря целому перечню полезных свойств листья растения, помимо применения в кулинарии, используют в качестве лечебного средства в народной медицине и косметологии.

стевия сироп трава

Формы применения

Стевию можно приобрести во множестве вариаций:

  • сироп,
  • таблетки,
  • фиточай,
  • порошок или сушеные листочки в россыпи или фильтр-пакетах.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что каждый сможет выбрать для себя наиболее удобный для применения вариант.

Способы применения

В зависимости от того, с какой целью и в каких областях используется стевия отличаются и способы ее применения.

стевия чай

При похудении

Таблетками или сиропом заменяют сахар при приготовлении напитков. Порошок, полученный из сухих листьев используют в кулинарии при приготовлении выпечки и соусов.

Что интересно, всего одна таблетка заменяет 2 ч. л. сахарного песка, поэтому общая калорийность блюд и напитков значительно снижается.

В медицинских целях

обычно используют свежие листочки или сушеное сырье, из которого готовят чаи и отвары. Наиболее простой способ лечения и профилактики множества болезней – потребление фиточая, который может быть как рассыпным, так и пакетированным.

Показаниями к потреблению напитков из стевии будут:

  • общая слабость,
  • бессонница,
  • изжога,
  • гипертоническая болезнь,
  • повышенный уровень сахара в крови,
  • ожирение.

Суточная норма 1-2 стакана питья, приготовленного из сухого или свежего сырья.

стевия с крыма

В косметологии

Применение медовой травы в косметологии обусловлено способностью растения восстанавливать и омолаживать. Благодаря этим качествам стевию используют для приготовления лосьонов, масок или ополаскивателей для волос.

При приготовлении домашних масок порошок разводят до кашицеобразного состояния теплой водой, хорошо вымешивают и наносят на кожу лица и шеи на 10-15 минут, после чего смывают.

Приготовить ополаскиватель еще проще – столовая ложка травы на стакан горячей воды. Настаивают отвар не менее 2-3 часов, затем процеживают и растворяют в литре теплой некипяченой воды. Используют после применения шампуня.

стевия трава

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что растение считается абсолютно безопасным, перед употреблением внутрь следует внимательно ознакомиться с инструкцией по применению. Зачастую противопоказаниями к употреблению будут:

  • индивидуальная непереносимость;
  • гипотоническая болезнь;
  • беременность и лактация;
  • детский возраст.

При сахарном диабете употребление травы внутрь возможно только после консультации с лечащим врачом.

 

олег буянов стевия

Мой пакетик сухой травы стевии. Про запас, на всякий случай, мало ли что. Отличная трава которая должна быть у каждого на кухне, в аптечке, дома.

Если статья была вам полезна- сделайте репост статьи, в социальные сети – кнопочки под статьей. А в следующей статье я продолжу вам рассказывать про это растение-чудо.

3333
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Олег Буянов/ автор статьи

Выращиваю стевию дома. Делюсь опытом применения.

Эксперт по растительному питанию и укреплению здоровья. Сыроед с мед образованием. Огородник с 3 огородами: на даче, подоконнике, балконе.

Занимаюсь йогой, фитнесом, выращиваю растения, применяю аромамасла. ЗОЖ активист. Эко оптимист.

На этом сайте вы найдете много полезных статей, про полезные свойства, применение и выращивание стевии. Мои кулинарные рецепты, фото и практические советы.

Если есть вопросы пишите. А так же присоединяйтесь ко мне в соц сетях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Эко стевия - сайт про стевию Олега Буянова
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.