Стевия – многолетнее травянистое растение семейства Астровых. Наибольшую популярность травка завоевала среди сторонников здорового питания и людей, страдающих сахарным диабетом. Стевия родом из Южной Америки, о ее существовании было известно еще индейцам майя, именно они прозвали растение медовой травой.
Такое название стевия получила за необычайно сладкий вкус и это неудивительно, ведь она почти в 20 раз слаще сахара. На основе листьев растения делают натуральные и безопасные сахарозаменители, которые выпускают в виде порошка из листьев, таблеток, настойки, и сиропа (экстракта).
В настоящее время ее выращивают в Китае, Израиле, Таиланде, Бразилии, Уругвае и центральной Америке. В большинстве случаев собранная трава идет на экспорт в другие страны. Новые виды сладкой травы выведены в Украине, наиболее популярная из них – крымская стевия.
Химический состав и калорийность медовой травы
Несмотря на внешнюю невзрачность, стевия считается одним из полезнейших продуктов. В ее состав входят 17 аминокислот, перечень необходимых для организма человека витаминов и микроэлементов, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, гликозиды, стевиол, кампестерол и т.д. Калорийность свежих листьев – 18 ккал на 100 г, гликемический индекс – 0, именно поэтому продукт не запрещен к употреблению при диабете.
Польза стевии для здоровья
Медовая трава популярна не только у сторонников здорового образа жизни и нетрадиционных методов лечения, во многих случаях ее используют и в официальной медицине в качестве эффективного терапевтического средства.
Сердечно-сосудистая система
Регулярное употребление продукта помогает отрегулировать артериальное давление. В небольших количествах стевия понижает показатели, высокие дозы, наоборот, необходимы гипотоникам. Кроме того, медовая трава благоприятно воздействует на сосуды, увеличивает эластичность их стенок, нормализует тонус, выводит излишки холестерина и устраняет застойные явления. В качестве профилактического и лечебного средства, стевию успешно применяют при:
- вегетососудистой дистонии;
- сердечных патологиях;
- атеросклерозе;
- варикозном расширении вен.
Эндокринная система
Довольно часто стевию используют как подсластитель при сахарном диабете. Напитки и блюда, приготовленные с добавлением листьев или экстракта растения, не только не повышают уровень сахара в крови, но и способствуют его нормализации.
Растение ускоряет синтез гормонов щитовидки, нормализует уровень половых гормонов. Биологически активные вещества, необходимые для выработки гормонов и слаженной работы эндокринной системы, содержатся в листьях растения. Многие эндокринологи советуют своим пациентам заменить кофе и чай на цикорий со стевией, поскольку оба этих продукта обладают ярко выраженным сахароснижающим свойством.
Иммунная система
Полезные элементы, которыми богата стевия, способны активировать защитные силы организма, что особенно актуально во время эпидемии. Отвары из листьев помогают защитить организм от сезонных заболеваний, а, если заболеть все же случилось, то сильно сократить сроки болезни и быстрее восстановиться после нее. Медовая трава успешно применяется в лечении аутоиммунных недугов, таких как экзема, псориаз, себорея, дерматит и аллергия непонятной этиологии.
Пищеварительная система
Стевия – одно из немногих растений, которое благоприятно воздействует на все органы пищеварения. При помощи медовой травы происходит нормализация секреции в желудке, снижается частота и продолжительность изжоги при болезнях или неправильном питании, проходят спазмы в области эпигастрия, нормализуется работа поджелудочной железы. При язве или гастрите стевия служит мягким обволакивающим средством.
Нервная система
Отвары из листьев или экстракт из них же является седативным средством, помогающим избавиться от чувства тревоги, нормализовать сон, устранить апатию и депрессивность, избежать осенне-весенней хандры.
Медовая трава при онкологии
Противоопухолевое и противолейкозное действие растения основано на способности нейтрализовать и устранять свободные радикалы. При длительном употреблении стевии происходит замедление роста и деления раковых клеток. Аскорбиновая кислота, присутствующая в листьях, служит отличным профилактическим средством онкологических заболеваний.
Стевия при похудении
Причин для появления избыточного веса множество, начиная от пренебрежения диетой и заканчивая малой двигательной активностью. Помощь в борьбе с лишним весом окажет стевия, в данном случае она используется как натуральный подсластитель.
Помимо этого, напитки и блюда с медовой травой помогут легче пережить ограничения в рационе и одарят энергией, он недостатка которой так страдают люди, сидящие на диете. Кроме того, сладкоежки могут без опасений баловать себя лакомствами на основе экстракта листьев, например, шоколадом со стевией, умеренное количество сладости не принесет никакого вреда фигуре.
Применение
Стевию используют как альтернативную замену сахара в изготовлении продукции для диабетиков и людей, придерживающихся правильного питания.
Не менее популярна трава в косметологии, ее используют для приготовления средств по уходу за кожей лица и тела.
В народной медицине листочки используют как эффективное кровоостанавливающее средство. Для этого свежие листья немного мнут в руках и прикладывают к травмированному месту. Не менее эффективно такое средство и при ожогах.
Где купить стевию
Купить растение можно у травниц, но в этом случае нужно быть уверенным в качестве сырья, в аптечных пунктах или интернет-магазине. Через розничные сети стевию продают в виде порошка из листьев, фильтр-пакетов (фито чай), в виде экстракта, настойки или таблеток. Цена на продукт варьируется в зависимости от предлагаемого объема и торговой марки.
Вред стевии
Медовая трава считается безопасным натуральным сахарозаменителем и практически не имеет противопоказаний, единственное исключение – это непереносимость стевии и перепады артериального давления. С осторожностью принимать стевию следует беременным и кормящим женщинам, поскольку их организм наиболее чувствителен к компонентам растения.
Стевия — это интересная и многообещающая альтернатива сахару, которая может стать отличным помощником в стремлении к более здоровому образу жизни. С ее натуральным происхождением и низкой калорийностью, она предоставляет множество возможностей для сладких наслаждений без лишних угрызений совести.
Тем не менее, как и с любым продуктом, важно знать меру и прислушиваться к собственному организму. Будьте внимательны к своему самочувствию и выбирайте то, что подходит именно вам. Пусть ваше здоровье и радость от жизни всегда идут рука об руку!
