Всем привет ребята.
В этой статье мы рассмотрим, как применять стевию при сахарном диабете 2 типа. Вы узнаете почему она лучше чем другие заменители сахара: сорбит, ксилит. Как ее правильно применять и в каких формах.
Стевия является уникальным растением, у которого листья и стебли обладают сладкими вкусовыми качествами, в несколько раз превосходящий сахар.
Вкус медовой травы объясняется тем, что в ее составе содержатся стевиозиды и ребуадозиды, у которых отсутствуют углеводы и калорийность. Благодаря этому достоинству, стевия широко применяется при сахарном диабете 2 типа, а также ожирении в роли натурального подсластителя.
Описание
Стевия является многолетним растением, а именно небольшим кустом, у которого листья и строение стебля напоминают садовую ромашку и мяту. В диком виде трава растет только в Бразилии и Парагвае и широко используется тамошними жителями в качестве сахарозаменителя для приготовления чая и лечебных отваров.
Известной во всем мире она стала не так давно – в начале прошлого века. В начале, чтобы получить концентрированный сироп, заваривалось сухое измельченное растение. Употребление медовой травы таким способом не гарантирует стабильной сладости, так как это напрямую зависит от того, в каких условиях произрастает растение. Измельченная сухая трава от 10 до 80 раз слаще чем сахар.
Стевиозид
Со временем ученым удалось определить какое вещество придает траве сладкий вкус.
Его назвали – стевиозид, который слаще сахара в 200 – 400 раз.
Для приготовления чая достаточно 2 – 3 капли экстракта данного вещества.
Полезный состав
Причина, по которой продукт приобрел широкое применение среди диабетиков кроется в его составе.
В обычном сахаре отсутствуют какие-либо полезные вещества – он является простым углеводом в чистом виде, легко усваиваемым организмом. Но для его переработки организму необходим инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой. Однако данный гормон при сахарном диабете не вырабатывается, либо его слишком мало.
Однако для большинства людей навсегда отказаться от сладостей представляется невозможным, и тогда стевия становится прекрасным выходом из непростой ситуации.
И так, кроме стевиозида в составе медовой травы присутствует:
Дитерпеновые гликозиды
Их польза для диабетиков заключает в способности снижать уровень глюкозы в крови. Помимо этого, под их воздействием нормализуется артериальное давление, налаживается работа эндокринной системы, укрепляется иммунитет.
Аминокислоты
Некоторые из них имеют свойство снижать количество триглицеридов в организме и предотвращать диабетические сосудистые изменения. Кроме того, улучшается функционирование печени, уменьшаются жировые отложения в этом органе, снижается количество плохого холестерина.
Флавоноиды
Обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Благотворно воздействуют на кровеносные сосуды.
Витамины
Нормализуется углеводный и жировой обмен веществ, восстанавливаются слизистые, которые стимулируют пищеварение, укрепляется иммунитет.
Благодаря стевии, люди, больные сахарным диабетом, могут не ущемлять себя, и продолжать наслаждаться сладостями, а также с помощью ее лечебных свойств улучшить состояние здоровья.
Польза при диабете
Заболевание возникает по причине нарушения углеводного обмена.
При сахарном диабете 1 типа поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин, который необходим организму для утилизации глюкозы. При втором типе заболевания гормон производится в нужном количестве, однако у тканей организма отсутствует реакция на него, глюкоза своевременно не выводится, из-за чего ее уровень в крови всегда повышен.
При сахарном диабете 2 типа самое главное поддерживать нормальное количество глюкозы в крови, иначе возможны патологические процессы в сосудах, суставах, почках, органах зрения. С этой целью диабетикам просто необходимо ограничивать употребление продуктов, в которых содержится сахар.
Чем стевия лучше других сахарозаменителей
Поскольку строгой диеты, с отсутствием сладостей, придерживаться очень тяжело, особенно для сладкоежек, то на выручку приходят натуральные сахарозаменители, которые не содержат в себе глюкозу:
Фруктоза
Калорий в ней содержится примерно столько же как и в сахарозе. Основным преимуществом является то, что она в два раза слаще сахара, поэтому чтобы удовлетворить свои потребности в сладком, ее нужно меньше.
Ксилит
У него калорийность на треть больше по сравнению с обычным сахаром, и более сладкие вкусовые качества.
Сорбит
Обладает калорийностью на 50% большей чем сахароза.
При использовании этих сахарозаменителей получится удержать глюкозу в крови на должном уровне. Однако в них мало эффективности, когда необходимо ограничить калорийность употребляемой пищи. Диабет 2 типа чаще всего сочетается с ожирением, и чтобы остановить развитие заболевания требуется похудеть.
В таком случае стевия является самым эффективным и полезным сахарозаменителем. Она слаще сахара в 25 – 30 раз, а калорийность практически нулевая.
С помощью веществ, входящих в продукт, производится лечение поджелудочной железы – снижается резистентность к инсулину, нормализовывается артериальное давление. Следовательно, продукты со стевией никоим образом не вредят организму при сахарном диабете.
Как употреблять
Сахарозаменители на основе стевии производятся в нескольких формах, рассмотрим их разновидности и как принимать продукт:
Жидкий экстракт
Вещества, входящие в стевию устойчивы к высокой температуре, поэтому ее можно добавлять, как в холодные, так и горячие напитки, тесто, для выпечки, и вообще во все блюда, хоть до, хоть после термической обработки.
Таблетки и порошок
Одна таблетка заменяет сладость ложки сахара. Таблетки растворяются в жидкости не сразу, поэтому удобнее использовать продукт в жидком виде.
Высушенное сырье
Чаще всего используется для приготовления настоек и отваров. Сухие листья завариваются в качестве обычного чая, который настаивается всего лишь 5 – 7 минут.
Не стоит относится к своему заболеванию поверхностно, так как оно является весьма опасным, и в любой момент может привести к летальному исходу. В нынешнее время стевия является единственным препаратом, который может помочь вылечить сахарный диабет, или хотя бы контролировать его развитие.
Теперь вы знаете чем полезна стевия при сахарном диабете 2 типа, как ее правильно применять.
Если статья была вам полезна- сохраните ее в закладках, и сделайте репост в социальные сети. Пусть ваши друзья узнают о применение и пользе этого растения.
